Los OVNI Existen

CATA

Vino blanco verdoso pálido (verde-limón), limpio y claro. En aromas es limpio y de intensidad media+, con un plus en la variedad SB de zona Occidental, al norte de La Rochelle. Es un vino joven y que posee disfruta en unos 4-5 años, o más quizá. En boca es seco, con acidez alta y cuerpo medio+, dado el nivel de untuosidad de la variedad Chardonnay. El alcohol es medio y bien integrado con el resto de componentes estructurales. Final largo de mucha calidad ad hoc, con notas de frutas cítricas , lima, limón, melón, melocotón , naranja, puntas de flores, anís y canela del foudre.

Armonía con Ostras frescas con limón y con pipirrana malagueña.

NOTA

94