Torroja Vi de la Vila está elaborado a partir de las variedades Garnacha y Cariñena. Las uvas provienen de viñedos muy viejos de entre 55 y 75 años cultivados en micro-terroirs. El cultivo del viñedo sigue una agricultura poco intervencionista y biodinámica que intenta expresar las especifidades del terruño de pizarra. Para su elaboración, después de una elaboración tradicional, Torroja Vi la de la Vila pasa por una crianza de 12 meses en foudres de roble francés de segundo vino.