Fresco y también con pegada

Picota de capa alta y borde rosa. Limpio y brillante.

Complejo en aromas desde el primer momento. Fruta negra (mora y grosella), toques especiados y también minerales. Evoluciona muy bien en boca y no se cae durante los tres días que dura la botella abierta.

Boca concentrada, pero también fresca. Paso sedoso y fluido, se trata de un tinto con enjundia, pero que invita a seguir bebiendo y que hace salivar. Magnífica acidez, alcohol y madera bien trabajados. Los matices que detectamos son los que ya hemos descrito, y, además, nuez moscada y apuntes cárnicos y ahumados.

Final largo, primario y punzante.

Muy rico este Badiola. Aunque de momento está joven nos podemos hacer una idea del perfil que tendrá en unos años.