Qué bueno que viniste

Visual: Rojo picota con marcadas tonalidades púrpuras en el ribete. Limpio y brillante.

Olfativa: De entrada mucha presencia de notas de matorral de monte (sotobosque) dejando a la fruta, que para mí es roja, en segundo plano. Poco a poco se va abriendo, hay más presencia de la fruta, notas especiadas y balsámicas en forma de regaliz.

Gustativa: Potente, fresco, ácido, frutal, cálido, sabroso... con un tanino vivaraz, algo astringente pero que está bastante domado. Buena longitud final, secante, ligeramente amargo que invita a seguir bebiendo.

De este vino me gusta todo, pero sobre todo en boca, esa jugosidad, frescura y acidez de la fruta que contrasta con la calidez mediterránea de fondo en este vino... Igual que su hermano el blanco puede maridar con platos más contundentes más allá de un pescado blanco o marisco, este bobal tinto, con esa frescura de frente y esa calidez de fondo, tiene también esa versatilidad gastronómica, yo lo tomé en la cena con una tortilla de patatas y funcionó a las mil maravillas