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Fotos:
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El vino
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Contraetiqueta
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A 10°C
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Con el pulpo y langostino XXL
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Con el caldoso de camarones y chipirones
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Con los lomitos de albacora al eneldo
Vino fresco y elegantísimo.
NOTA DE CATA:
8.98
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Habíamos probado la añada 2016 de este torrontés argentino con una muy buena RCP y vamos a probar ahora la 2019. Tuvimos la botella en la nevera hasta que alcanzó los 10°C para su valoración.
VISUAL: Posee un tenue color amarillo pálido con reflejos verdosos. Presenta escasas lágrimas gruesas, lentas y transparentes (83).
OLFATIVA: En primer término encontramos aromas de fruta blanca (manzana verde y pera conferencia) así como fragancias cítricas a ralladura de limón. También hay frescas notas herbáceas de grama recién cortada, apuntes vegetales de espárragos blancos y recuerdos minerales calizos. Exquisito bouquet, complejo y de intensidad media (91).
GUSTATIVA: En boca presenta una acidez alta y amplitud media con un paso por boca seco y salino. Los aromas retronasales son cítricos con un post gusto frutoso en principio y mineral en el fondo. Vino fresco y elegantísimo, con mucha prestancia, manteniendo una persistencia de un minuto y 45 segundos. Rico torrontés el de esta añada, mejor que el 2016 que probamos el pasado mes de junio, con más personalidad y mejor estructurado, sobresaliente sin duda (90).
La RCP es excelente. Por menos de 6 euros al cambio tenemos un sobresaliente vino blanco.
MARIDAJE: Nos lo tomamos en tres ágapes distintos. Primero con un pulpo a la brasa con un langostino XXL de Guayaquil. Después con un arrocito caldoso de camarones y chipirones y nos lo terminamos con unos lomitos de albacora al eneldo. Nos quedamos con el maridaje con el pescado pues las notas cítricas y minerales de nuestro torrontés fueron el contrapunto perfecto a los sabores salinos y herbáceos de los jugosos filetes de albacora. Tremendo disfrute amigos.
Salud-os!!
Recomendado por
1 usuario
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en respuesta a Expatriator69 Ver mensaje de Expatriator69 Muy buenos esos Torrontés. Busca también algún Torrontés de Salta. Sería interesante compararlos en una cata. Yo aqui lo tomo con comida japonesa, pero me ha parecido excelente idea con la albacora.
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en respuesta a Comvinart Ver mensaje de Comvinart Veo que esos torrontés de Cafayate tienen mucha fama, los mejores de Argentina dicen. Los buscaré a ver si encuentro alguno por Ecuador. Muchas gracias por la sugerencia.
Salud-os!!