Oxidación y madurez

De color amarillo dorado pajizo, limpio.

En nariz es complejo , hay mucha madurez y notas muy salinas en este caso el degüelle era de Octubre del 2019 y creemos que ayuda a esos recuerdos de oxidación y madurez, aparecen aromas de flores secas y algunos tostados, la fruta se esconde.

En boca es extremadamente seco y maduro, salino, con buena acidez , carbónico integrado, ligeros recuerdos de frutos secos tostados,  especiados la fruta como en nariz difícil de encontrar, final largo y seco.

Quiero creer que la botella no estaba en condiciones.