Cada vez mejor

Dorado. Limpio, brillante y con una burbuja fina.

Aromas salinos, marinos y tostados principalmente. También detectamos almendras y otros frutos secos, botica y toques plásticos. Se mantiene firme durante más de 24 horas que dura abierto.

Boca estructurada pero al mismo tiempo con mucha verticalidad. Cada trago limpia el paladar e invita a seguir bebiendo. Se le nota la flor, pero tampoco son notas invasivas. Muy buena acidez y alcohol controlado. Es en esta fase donde nos damos cuenta de que estamos frente a un cava serio y polivalente.

Final a piedras.

Siempre lo digo, pero es que está cada vez mejor.