Fotos:
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Muy rico este rosadito
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Contraetiqueta
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Con la merlucita a la plancha
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Con las deliciosas canaíllas
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Las doraditas al horno
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Dorada emplatada y desespinada
Vino sensual, fresco y muy amable.
NOTA DE CATA:
8.68
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Aunque con muchísimo retraso pero ahí va mi valoración de este rosado de Ramón Bilbao que me llegó para la cata virtual que se realizó en Abril de 2020 (pues no ha llovido ): ...). Sacamos la botella de la nevera y lo dejamos abierto hasta que alcanzó los 10°C para su valoración. Tapón sintético. Me gusta la etiqueta frontal inferior, muy vintage...
VISUAL: Presenta un bonito color rosado en tonalidades piel de cebolla y reflejos cobrizos no demasiado intenso. Limpio y muy luminoso, con abundante lágrima, esbelta y rápida (87).
OLFATIVA: En nariz apreciamos notas claras de fruta fresca, fresas y cerezas, con apuntes cítricos de pomelo y algo de flor campestre (lavanda) y roja (rosas). Al final nos llega un recuerdo especiado como de canela y un atisbo de fruta tropical a piña y lichi. Bien de complejidad aunque de intensidad media-baja (86).
GUSTATIVA: En boca es muy amable, entra muy bien. De carnosidad media, alta acidez y bastante seco en su paso por boca. Retronasal con recuerdos herbáceos de eneldo y con algún toquecito floral. Post-gusto frutoso en donde la fruta roja fresca predomina dándonos una persistencia de un minuto y 35 segundos. Sensación final de vino sensual, fresco y muy amable, ideal para el verano (87).
Por supuesto agradecer a la Bodega y a Verema que tengan estos detalles con nosotros, a mí al menos me hace mucha ilusión. Siento la tardanza en poder colgar mis valoraciones de las virtuales, pero al final aquí esta!. Muchísimas gracias!!
La RCP atendiendo a su precio en torno a los 6 euros me parece muy buena.
MARIDAJE: El primer día lo tomamos con unas rodajitas de merluza a la plancha y nos lo terminamos en otro ágape con unas canaíllas de tapeo y una maravillosa doradita al horno de plato fuerte. Maridaje acertadísimo con los "caragols punxosos", intensos sabores yodados y marinos en absoluta armonía con las notas frutosas y herbáceas de nuestro rosadito. Un gran disfrute, otro más ):
Salud-os!!