Ramón Bilbao Rosado 2019

Color rosa salmón pálido (también conocido como estilo provenzal, un perfil muy demandado actualmente por el mercado, si bien es el estilo que viene defendiendo Ramón Bilbao desde 2011 que sacaron este vino), limpio, brillante y bastante glicérico. En nariz inicialmente se muestra algo tímido, más próximo a un perfil de vino blanco con aromas de frutas cítricas (pomelo, lima), flores blancas, hierbas medicinales y, con aireación, van apareciendo nuevas notas de frutas rojas (cereza). En boca tiene una buena entrada, con bastante estructura y una acidez perceptible pero con buen equilibrio, y un final largo donde, en retronasal, aparecen de nuevo las notas de frutas cítricas y herbales.