Fotos:
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El navío azul asoma en su etiqueta !!!
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Espectacular maridaje
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Comida familiar
Buen albariño, sabroso y fresco.
NOTA DE CATA:
8.66
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Otro vino pendiente de valoración en la cata virtual realizada el pasado 31 de Marzo pero como siempre comento sólo las puedo realizar al volver a España por vacaciones en verano y en Navidad. Sacamos la botella de la nevera y esperamos hasta que alcanzase los 9°C para su valoración. Por cierto, apareció el navío en trazos azules al enfriarse lo suficiente, curioso (adjunto foto).
VISUAL: De color amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante y cristalino. Presenta una lágrima abundante, fina y transparente (85).
OLFATIVA: En nariz encontramos notas frutales variadas, ciruela blanca, plátano y maracuyá así como aromas cítricos de corteza de limón, algo de membrillo amarillo y un toquecito herbáceo a hinojo. Su intensidad y complejidad son medias (86).
GUSTATIVA: Muy buen ataque, cremosito, con una acidez alta en su paso por boca, amplio y con un toque salino marcado. Los aromas retronasales son cítricos de nuevo (ralladura de limón) y frutales (manzana verde). En el post-gusto se muestra mineral, con notas calizas, seco y con un rico final frutoso a lichie y pera conferencia. Buen albariño, sabroso y fresco (87).
La RCP la dejaremos en buena. Cuesta sobre los 14 euros en tiendas.
MARIDAJE: Nos lo tomamos en casa de mi madre y en familia con un suculento arrocito caldoso de cigalas y gambones. Maravilloso maridaje de armonía, con la salinidad como protagonista y con las notas frutales refrescando el conjunto. Muy gastronómico la verdad.
Como siempre, agradecer a la bodega y a Verema por acordarse de nosotros y hacernos partícipes de estas fantásticas catas virtuales. Se agradece de corazón.
Salud-os!!