Cata Virtual

Presentación característica que ya forma parte del propio vino.

Color amarillo pajizo con tonos verdosos, limpio y brillante, sin presencia de burbuja fina como si identifiqué en la cata del pasado año. En mi caso es casi imposible apreciar la existencia de lágrima, muy fina, que con el paso del tiempo y aumento de temperatura va tomando más intensidad.

En nariz destacan inicialmente con intensidad aromas a albaricoque, lichis, y unas notas cítricas combinadas con un punto dulzón. Mucha fruta blanca, piña, melón, plátano.

En boca tiene una entrada con acidez muy marcada, salino, con untuosidad y una ligera amargor final que alarga el de trago.

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