Monopole Clasico 2016
Monopole Clasico 2016
FICHA TÉCNICA
Bodega
Compañía Vinicola del Norte de España, S.A.
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
95 % Viura + un 5 % de Manzanilla de Sanlucar.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.83
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,0
ELABORACIÓN
Elaborado mayoritariamente con Viura, vendimiadas a mano en cajas de 20 kg. Tras un prensado suave, el mosto es llevado a un depósito de hormigón para su desfangado. La fermentación alcohólica la realiza en depósitos de acero inoxidable, y la crianza es con sus lías finas en barricas usadas de 300 y 500 litros durante unos 8 meses.Curiosamente en el proceso se le añade un 5 % de Manzanilla de Sanlucar.
Opiniones de Monopole Clasico
OPINIONES
3

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Color dorado pálido, aromas pronunciados a velo de flor, suelo , albero, caliza, alguna nota de miel, heno, ciruela, manzana asada. En boca es seco, mineral con acidez media, refrescante, vivo. Alcohol medio, intensidad medio+ y final medio+ dejando recuerdos de flores blancas, piedra, humo, manzanilla, camomila, miel de flores, polen, ciruela, membrillo, limón.

Armonía con Pollo coquelet.

NOTA 92/100

Catado a las 24 horas....

Aromas de velo y madera de roble vieja americana,.....vida sanluqueña.

Blanco de color amarillo limón pálido. Aromas limpios medios y de fruta blanca como pera, melocotón, ciruela amarilla. Velo de flor, madera y suelo , mineral calizo. Puntas de humo.

En boca es seco con baja acidez, alcohol medio bien integrado, con notas calizas y de piedra, pedernal, humo. Algunas puntas tostadas, almendradas, nueces, piedra. Cuerpo medio+ con intensidad medio+. Seco final medio+ con recuerdos de velo y madera vieja. 

NOTA 91

Calidad muy buena y apto para consumo ya mismo.

Armonía con Calamar en texturas bravas, brasa y salteados con guisantes lágrima y salsa verde.

Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas. Nariz con cierto toquecito punzante, de salitre y de frutos secos, maderas viejas envinadas, aroma mineral ( piedra caliza ), fruta escarchada ( naranja desecada ), ramillete de flores secas y hierbas aromáticas. En boca tiene un perfil vinoso, rico, con cierta tanicidad vegetal que deja un noble matiz amargoso y largo recorrido, muy buena acidez. Posgusto nuevamente astringente pero que combina muy bien los sabores bajo una adecuada estructura tánica – frutal - vegetal. Una maravillosa expresión de un vino de Rioja blanco al estilo de los de antes. Con notas cítricas maduras entremezcladas con la fruta escarchada, los frutos secos y esa mineralidad calcárea tan punzante. Un vino que se va a desarrollar de forma magistral en botella durante décadas.

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