Catado a ciegas
NOTA DE CATA:
9.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Catado a ciegas es de los vinos blancos difícil de situar y adivinar la variedad. Me fui a una chardonnay de cabeza, quizás la crianza despista algo. Que diferente es la malvasía castellana a la catalana.
Amarillo pajizo verdoso brillante.
En nariz destacan los aromas anisados y la fruta blanca fresca. Marcados aromas de flores secas, citricos, herbaceos, ligeros ahumados, mantequilla tostada, cereales. Fondo mineral.
En boca la acidez envuelve el paladar, es fresco, con un toque cítrico y frutal, ligeros recuerdos de cereales y bollería. Toque floral especiado. Final largo con un toque dulce contrarrestado con un final amargo.
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