Botella bordelesa de etiquetado moderno con un micro-relato en contraetiqueta.
Bonita cápsula, corcho natural de longitud media-larga, apenas bañado en vino rojo granate por el interior. Huele muy bien.
Sacado de vinoteca a 14ºC y abierto 45 minutos antes de tomarlo.
Visual
Cereza con tonos picota de capa entre media y media-alta, ribete granatoso-transparente con leves destellos entre azulados y atejados, limpio, brillante y de buena lágrima, fina y de lenta caída. (8,9)
Nariz
De bastante intensidad a fruta roja y negra madura pero sin sobremaduración, balsámico-mentolados, especiados, trufa, mucha pimienta negra, laurel seco, frutos secos (nueces), vainilla, canela en rama, chocolate negro, café torrefacto, un punto de anís y amielados de caña de azúcar, grafito, mina de lápiz, regaliz, tostados de finas maderas.
Olfativa bastante buena. (8,8)
Boca
Ataque frutal, de potencia y contundencia notable, sabroso, seco pero con un punto goloso, carnoso, amplio en boca, envolvente, densidad media, volumen medio-plus, buen cuerpo y estructura.
Paso por boca joven y enérgico, de taninos con punch pero ya sedosos, bien pulidos y elegantes.
El final es de buena longitud, rico, con fruta negra y roja madura, especias, tostados, un punto mineral, torrefacto, balsámico y a chocolate negro que lo redondea, tanto en postgusto como en retronasal, excelentemente bien.
Muy buena boca en gran momento para este vino ahora mismo. (8,9)
Puede evolucionar varios años más, pero está en momento óptimo ahora mismo.
Muy buena RCP para lo que ofrece.
Arroz de costillas de cerdo
Arroz de costillas de cerdo
Martín Berdugo Crianza 2017, DO Ribera de Duero
Martín Berdugo Crianza 2017, DO Ribera de Duero
Martín Berdugo Crianza 2017, DO Ribera del Duero
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