Fotos:
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Sobresaliente reservita riojano
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Contraetiqueta
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A 16-5°C
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Precioso color
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La paella de leña
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Inmejorable compañía
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Con la paellita
Con mucho que decir todavía
NOTA DE CATA:
9.16
CALIDAD-PRECIO:
10,0
Vuelta al foro tras el parón por las vacaciones de verano. Vamos con la valoración de este clasicote riojano. Decir que en 2020 hicimos la valoración de un Viña Real "Cuvée Especial" Reserva 2015, y realmente no sé cuáles pueden ser sus diferencias. La etiqueta sí lo es, y por ello lo dí de alta con otro nombre (https://www.verema.com/vinos/145733-vina-real-cuvee-especial-reserva-2015#ficha). Pero vayamos a lo nuestro. Abrimos la botella y esperamos una horita y cuarto antes de proceder con su valoración a 16.5°C para su valoración. Corcho compacto, algo corto y tintado medio cm desde su base.
VISUAL: Color rojo picota de capa alta, precioso, con un ribete en tonalidades cereza con reflejos rubí. Su lágrima es muy abundante, esbelta, fina y transparente. Luminoso y limpio, colorazo!! (95).
OLFATIVA: En primer término hay fruta acompotada, roja y negra, mermeladas de frambuesa y ciruela negra. Tras la agitación asoma el montebajo mediterráneo, tomillo y hoja de pino. También percibimos balsámicos de regaliz de palo así como un puntito licoroso de duelas envinadas acompañados por unos sutiles especiados de pimienta negra y vainilla. Con las notas tostaditas de su crianza marcadas y mostrando la madera en diferentes formas, roble, ebanistería fina, serrín... Final alcohólico con recuerdos a guindas en licor. Intensidad media alta y descriptores bien definidos (92).
GUSTATIVA: Tremendo punch, potente, alta acidez y gran frutosidad. La fruta acompotada protagonista de entrada, con un paso por boca en donde el tanino está pulido pero presente, con posibilidad de evolución clara. Algo secante, frutoso y con notas balsámicas de regaliz y eucalipto. Retronasal en donde la guinda en licor vuelve a ser protagonista. Post-gusto con notas claras de culís de fresa, de avellana tostada y mostrando algunos terciarios: cacao, tabaco inglés y cuero curtido. Persiste tres minutos y 45 segundos, brutal. En fase ascendente, para alcanzar su clímax en unos 4 añitos más. No obstante aguantará en todo lo alto decenas de años sin duda. Con mucho que decir todavía (91). Por último decir que es muy similar al cuvee especial comentado anteriormente, probablemente el mismo...
La RCP me parece excelente. Pagamos 12.50 euros por este vinazo con 22 meses de barrica. Casi nada.
MARIDAJE: La botella cayó junto con una paella de leña en mi casa con buenos amigos. Sensacional maridaje, notas frutales intensas en absoluta armonía con los sabores cárnicos y especiados del arrocito, una delicia.
VIDEOCATA: https://youtu.be/rgxNCJQKmAU
Salud-os!!
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