Fillaboa Selección Finca Monte Alto 2017

Amarillo limón con reflejos verdosos y también destellos dorados. Atractivo a la vista.

Nariz de buena intensidad y profundidad. Ligeramente cerrado al inicio, no tardó en abrirse. Tostados, manzana y otras frutas blancas, especias (pimienta, clavo), algo de talco y ¿mineral?/salino. Van creciendo las notas cítricas muy atractivas en forma de caramelines de limón y apuntes balsámicos finos que le confieren complejidad al conjunto.

Sabroso por su acidez frutal, franco, amplio y muy largo. Recuerdo cítrico. Un gran vino que todavía podría evolucionar a mejor en botella. Tiene tensión y “chicha” para hacerlo, solo falta que nosotros tengamos paciencia con el sacacorchos…