No me-raya el vino xD

Pues eso, que no desentona nada, con la fruta fresca y crujiente, quizá falta aún de un poco de botella.

A la nariz hay ue darle un poco de tiempo, porque se muestra reductivo de inicio, encerrado. Luego va apareciendo tímidamente la fruta roja y negra en sazón, con frutos del bosque, que gana y gana en potencia, con el acompañamiento de especias picantes, mineralidad, flores, mentolados y regaliz, cacao en polvo y sotobosque.

La boca, cuando se abre, es tremendamente frutal y fresca, con una mineralidad marcada, una acidez afilada. Notas balsámicas y vegetales, flores, ese cacao negro en polvo, pimienta negra, matorral... El tanino es rugoso, con un toque seco, que contrasta con la dulzura de la fruta madura. Buena trama y cuerpo, que es fluido, fresco.

Creo que la botella lo acabará de pulir, pero ahora está bastante rico.

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