Me declaro fan

Qué Champagne tan rico, siempre que lo pruebo, lo pienso. Con todo en su sitio; con una burbuja delicada y persistente, con una fruta fresca y expresiva pero al mismo tiempo estructurada (uno de los equilibrios más difíciles de conseguir), con acidez, pero de las que no desgarra las encías y con una cierta madurez. Distinguido, profundo, amplio, de estilo clásico y creo que con una enorme capacidad de guarda.