Eyac

Vamos a ver......esto es una maravilla ad hoc, limpio, concuerdo, sedosidad, terciarios puros, como si en bodega estuvieses, disfrutando desde el minuto 1.

Granate profundo, mate. Color cacao.

Aromas terciarios de bosque, cacao, frutos negros, tomillo, té, regaliz negro, tabaco.

Denso, con mucho cuerpo, alcohol medio+, seco y con media acidez, muy equilibrado, sedoso, goloso, ....deme medio.

Intensidad medio+ como el final.

Lo mejor el equilibrio tostados, terciarios ( cofre, tofo, cacao, regaliz, mora, bizcocho de moka....sacher).

NOTA 95

Armonía con pepito de presa ibérica