Complejo y con gran personalidad

Atractivo color amarillo dorado, limpio y brillante, rosario de bubuja fina y elegante. Nariz de gran complejidad donde aún persisten aromas primarios de frutas blancas muy maduras, manzana asada, entremezclados con las típicas de una crianza larga con sus lías (especias dulces, vainilla, ciruelas secas, naranja escarchada, pastelería fina, levadura) y oxidativa (frutos secos). En boca es seco, cremoso, elegante y muy largo, con un retronasal fresco y balsámico. Un cava muy gastronómico, muy versátil para acompañar diferntes tipo de comida. No es fácil encontrar hoy en día en el mercado un cava de tan larga crianza (más de 11 años) a un precio tan competitivo.