Moscatel seco, pero seco de verdad

Y muy rico, delicioso, con futuro, pero con un presente delicioso.

La nariz es enormemente cítrica, más de lo que pensaba, con flores, fruta blanca de hueso, matorral, polvos de talco, mentolados, herbáceos suaves... Joder, parece bastante más joven, con toques minerales, de pastelería, de nuez moscada y notas salinas, toques de mandarina, con ese puntito un poco dulce y esos sutiles aromas de vainilla. Pero sobre todo, los cítricos mandan. Muy muy fresca.

La boca tiene una excelente acidez, con esa fruta y los cítricos limpiando bien la boca, con unos amargores y notas balsámicas muy refrescantes. Notas de bollería, minerales, esos apuntes salinos, las notas herbáceas, suave barrica y los cítricos volviendo a la carga. Es largo, intenso, fresco y seco. Y tiene una estructura que le permitirá crecer bastante en botella, pero ahora mismo me encanta por ese perfil tan "directo".

Un peazo moscatel el que hemos podido tomar, delicioso y muy refrescante, muy gastronómico.