FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Garnacha Tintorera
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.3
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Selección estricta de los viñedos para la elaboración, edad, bajo rendimiento, y sanidad del mismo; la búsqueda de la calidad es la máxima directriz. Vendimia en cajones de 100 kg. Vinificación tradicional con despalillado de la uva, la fermentación se realizó en depósitos horizontales rotativos. La temperatura de fermentación estuvo alrededor de 28ºC, con un tiempo en contacto entre pieles y mosto de 12 días. Después de la fermenación maloláctica, crianza en barricas de roble francés de 300 litros durante un mínimo de 4 meses ( barrica nueva 25%), terminando el proceso con una ligera clarificación y estabilización por frío. El paso último antes de su embotella fue una filtración amicróbia para preservar todas sus catacterísticas organolépticas.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de La Cueva del Chamán Tinto Roble
OPINIONES
1
Verema
28/10/19 14:02
Fecha cata:
14/10/19
NOTA DE CATA:
8.3
CALIDAD-PRECIO:
-
Tinto de potente e intenso color rojo tonalidad morado-púrpura. Amplia nariz de marcadas notas frutales negras y rojas maduras combinado en armonía con sutiles notas propias de la crianza: esencia de vainilla, café. Al vaciarse la copa permanece una intensidad aromática frutal de ligero final a tabaco. Este buen bouquet lo volvemos a encontrar en boca. Es un vino de entrada potente con un tanino redondo y de suave sensación dulce. Es un vino de buena acidez, con predominio de las notas frutales. Es un vino largo, persistente.