Vino Sericis Bobal 2016: Expresión clásica de bobal.


Media capa. Rubí limpio y brillante. Se aprecia muy buena lágrima. Muy buena intensidad. Frutilla roja tipo cereza y notas terrosas. Tipicidad. Agitas bien y sale hoja de tabaco. Surtidito de especias, también. Desde luego por color y olor se le podría echar algún añito más.  Esa terrosidad, tierra seca, polvo...ese aroma a tinaja tan de la zona... Tipicidad más allá de la variedad. Se me cae un poquito en boca. Digamos que su entrada es algo débil y sin embargo se despliega bien al ingerirlo. Es suave al tacto y es en el postgusto donde se notan las especias. Resulta cálido en ese final y sobre todo astringente; encías secas. Con acidez... Perfil sin duda de crianza clásica. Creo que la bodega pretendía ésto, un bobal sin alta graduación y con identidad.

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