Amarillo dorado muy intenso, de burbuja media a fina, que surje de 4

Amarillo dorado muy intenso, de burbuja media a fina, que surje de 4 surtidores, y asciende rápida formando una corona dispersa con un leve perlado.

La nariz es de buena intensidad, donde se aprecia: manzana verde ácida, galleta tostada, leves notas amembrilladas (con el tiempo en copa), frutillos rojos: frambuesa, anís estrellado y algún toque cítrico-amargoso: cáscara de limón. Se le escapa algún nota a champiñón.

Las burbujas están presentes desde el principio a final, saliéndose de la foto del vino en boca. Desbocadas, sin orden. Tiene un ataque abocado, aparece la fruta: manzana verde y la galleta tostada. Tiene buena acidez muy cítrica, pero el carbónico desvirtúe y distrae, no aportando nada a la parte media y final: tostado-anisado-abocado . Es demasiado abocado en boca. Muy desconjuntado en boca.

Caro por 33€.