Vino Imperial Reserva 1996: Color rubí con menisco teja. Nariz de buena intensidad con algún toque de


Color rubí con menisco teja. Nariz de buena intensidad con algún toque de reducción. Clásico, con notas animales, cueros y tostados. Buen retronasal, intenso y que trae recuerdos de ahumados. En boca es sabroso, complejo y equilibrado.

VISUAL: cereza de capa alta,con lágrima persistente, y que mancha con rotundidad la Riedel Overture. Menisco en teja suave.

Nariz: fruta roja madura, cuero y regaliz. Los tostados y el fondo mineral anticipan elegancia y equilibrio

BOCA: el vino "rompe" en el trago, medio-largo, todas las sensaciones apuntadas en las fases visual y olfativa con acidez, cuerpo y taninos "imperialmente" integrados.

Vino excepcional, con una tradición respetada al máximo, y que explica el carácter longevo de la bodega. Con ibéricos, ensaladas mediterráneas con aceite castellonense, y quesos hiper-curados del Páramo burgalés, cumplió y "murió" en acto de servicio.

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