Color rubí con menisco teja. Nariz de buena intensidad con algún toque de reducción. Clásico, con notas animales, cueros y tostados. Buen retronasal, intenso y que trae recuerdos de ahumados. En boca es sabroso, complejo y equilibrado.
VISUAL: cereza de capa alta,con lágrima persistente, y que mancha con rotundidad la Riedel Overture. Menisco en teja suave.
Nariz: fruta roja madura, cuero y regaliz. Los tostados y el fondo mineral anticipan elegancia y equilibrio
BOCA: el vino "rompe" en el trago, medio-largo, todas las sensaciones apuntadas en las fases visual y olfativa con acidez, cuerpo y taninos "imperialmente" integrados.
Vino excepcional, con una tradición respetada al máximo, y que explica el carácter longevo de la bodega. Con ibéricos, ensaladas mediterráneas con aceite castellonense, y quesos hiper-curados del Páramo burgalés, cumplió y "murió" en acto de servicio.
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