Excelente champagne básico con 3 años y 8 meses de degüelle

Botella cuyo degüelle indica 12/2015 (diciembre de 2015).

Etiquetado austero en aspecto pero con bastante información (que otros champagnes no ofrecen).

Buen corcho ya encogido por el interior (lo que denota esos casi 4 años que tiene desde su degüelle). Huele bien.

Visual

Amarillo dorado pálido con finas burbujas que ascienden sin cesar, límpio y límpido, brillante.

Muy buen aspecto. Parece más joven de lo que se presumiría por su degüelle. (9)

Nariz

De notable intensidad a fruta blanca de media madurez, cítricos también algo maduros, flores blancas y amarillas, herbáceos, heno, mentolado-balsámicos potentes, notas algo cremosas, a bollería, repostería, brioche y miga de pan.

Excelente nariz. No es sólo la intensidad y su complejidad notable, sino el equilibrio y definición de aromas (algo que sólo se consigue con cierto tiempo de reposo en botella). (9,2)

Boca

Ataque fresco y frutal, sabroso, seco, de elevada acidez, volumen medio plus, densidad media, cuerpo medio y notable estructura. El paso por boca es rico, frutal, vinoso, envolvente, algo cremoso, equilibrado, elegante y con la burbuja chispeante perfectamente integrada con la acidez, la fruta y el alcohol. 

El final es de buena longitud con notas frutales, florales, herbáceas y mentoladas en un retrogusto fenomenal; en vía retronasal reaparecen sensaciones de fina bollería que lo rematan excelentemente bien.

Boca excelente sin paliativos (9,4).

Boizel Brut Réserve: fresco, equilibrado, frutal, complejo y perfectamente integrado. Muestra de cómo llevar un champagne "básico" al límite de lo que puede dar de sí sin que la fruta y la acidez decaigan pero potenciando al máximo otras cualidades que sólo el tiempo de reposo en botella da (como la integración, entre otros, de dicha acidez y de la burbuja).

Tomado el viernes por la noche, en el porche de la casa de campo de un amigo, con nuestras respectivas parejas, cenando en una magnífica noche de verano al lado de la piscina. Espectacular.

Su PVP es ligeramente elevado para un champagne básico (ronda, de media, los 33-35€), sin embargo, lo pude conseguir en oferta por poco más de 26€, por lo que, en mi caso, la RCP la considero excelente.