61 Dorado Rueda
Un auténtica rareza enolológica que nos llega gracias a los intentos de la bodega de recuperar los vinos que se elaboraban antaño con un sistema de crianza similar al marco de Jerez.
Color dorado intenso, nariz que en el primer golpe nos engaña y nos hace creer que estamos ante un generoso gaditano, aunque ofrece notas diferenciales, aromas a fruta sobremadura, no tan punzantes, tostados, almíbar y miel, frutos secos, sacristía y barnices, canela, vainilla y nuez moscada y algún recuerdo a orejones.
En boca es un placer, la fruta de la Verdejo marca la diferencia con Jerez, buena acidez, dulzor, tostados, paso agradable y afilado, por definirlo a medio camino entre un Jerez y un vino dulce tipo Sauternes.
Original, rico, aunque no apto para los que busquen un blanco de Rueda tranquilo. Iría de lujo con foie, quesos o caza a mí juicio. Y todo por casi 10 euros