FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
85% Hondarribi Zuri, 5% Hondarribi Beltza y un 10% Chardonnay.
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.0
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
La viticultura que llevan a cabo es integrada, cada vez más sostenible y respetuosa con el medio, evitando el uso desmedido de fitosanitarios como se hizo en la generación anterior. Su objetivo es obtener uvas de maduración fenólica óptima para conseguir extraer las características que ofrece la Hondarribi Zuri, y a su vez, resaltar esas cualidades la producción del mejor Txakolí posible.
El mosto fermenta a bajas temperaturas para preservar al máximo el potencial aromático y se cría en depósito de acero inox. con sus lías finas durante 11 meses, para después madurar en botella otro año más en bodega previa a su comercialización.
La añada 2016 se caracterizó por ser un año cálido y una cosecha abundante debido a la excelente climatología en la floración. La cosecha en la D.O. aumento un 15% con respecto a la añada anterior.
Producción: 6.650 botellas.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
Opiniones de Txacoli Aitako gaintza
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Color amarillo pajizo pálido de reflejos verdosos, brillante.
Nariz de intensidad media, aromas cítricos, fruta de hueso, níspero, minerales, recuerdos de tiza, notas florales, ligeros herbáceos y suaves notas de hinojo.
En boca se muestra vivaz, cítrico inicial, ligero, níspero, sutiles toques de carbónico, final de suave carácter floral de persistencia media-baja.
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Gaintza