Amarillo pajizo claro con algunos destellos verdosos.
Sorprende en la copa su carga aromática, no escandalosa sino bien definida. Hay notas melosas, a lías, flores, miel de acacia y fruta blanca madura, la fruta de hueso es más tersa y viva. Hay frescura en el conjunto pese a lo percibido. Toque de ligero punto ahumado, fino tostado, toffee, mantequilla, piña madura y manzana troceada para entrar al Tolare, pues evoca levemente a la sidra. Final con recuerdos a heno seco y leve punto anisado.
En boca es todo un sueño, con una acidez sorprendente, viva, cítrica, muy de sidra, nada discordante, natural y con personalidad. Vertebra el fondo dulce de la fruta y la madurez del vino, tacto algo graso y de un rico punto amargo, le da profundidad, hay armonía y equilibrio de fuerzas. Es un vino bien compensado, salino y de un toquecito mineral, todo un placer.
Catado por Grupdetast http://grupdetast.com/catas/inusual.html
Visual_ Amarillo dorado pálido y ribete verdoso. Con carbonico y turbio.
Nariz_ En nariz parece una sidra. Manzana reineta, lagar, humedad, hierba.
Boca_ En boca el carbonico hace que parezca una sidra y desvirtúa la cata
Mala botella?
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