Otra botella más: excelente

Corcho que sale ligeramente más encogido por el interior que los anteriores. Huele bien.

Visual

Inicialmente con muchísima capa de carbónico.

Cuando el carbónico afloja, vemos un vino color amarillo dorado pajizo pálido con reflejos verdosos, limpio, brillante y de fina burbuja que sube enérgicamente en diversos rosarios.

Muy buena visual. (9,1)

Nariz

De buena intensidad a fruta blanca de hueso de cierta madurez, pera de agua madura, ligeros cítricos, flores blancas y amarillas, herbáceos, balsámicos, ligeras notas de manzana asada, tarta de manzana, levaduras panarias y un toque de brioche.

Buena nariz en intensidad y complejidad, cava aún joven pero, a la vez, de cierta madurez y complejidad. (8,9)

Boca

Ataque frutalmente enérgico, seco, cítrico, de muy buena acidez, de volumen medio plus, densidad media, cuerpo medio-alto y buena estructura. El paso por boca es agradable, equilibrado, amable y con la burbuja estupendamente bien integrada con la acidez.

Final de buena longitud, sabroso, frutal, con notas herbáceas y mentoladas en un estupendo retrogusto; en vía retronasal aparecen ligeras notas anisadas, de panadería, de fruta blanca madura, ligera cascara de cítricos maduros y algunas notas florales.

Muy buena boca. Muy completa y equilibrada. (9,2)

Muy buen cava, una vez más, de excelente RCP dada su calidad.