Rosado complejo de catalogar

Color rojo carmesí, limpio, brillante, untuoso, abundante lágrima lenta y gruesa.

En nariz destacan frutos rojos (mora, frambuesa), aromas lácticos (yogur de frutos del bosque), fruta escarchada. Cuando aumenta su temperatura va virando a un perfil aromático que recuerda un vino de postre.

En boca tiene buen entrada y buen cuerpo, franco, final con un repunte ácido. Persistencia de media-baja intensidad.

No se trata del "típico" rosado del que, con un color tan apetitoso, te esperas un paso por boca dulzón y goloso. En este caso rompe el esquema y podemos disfrutar de un rosado con personalidad propia y, quizás, difícil de entender por algunos.