Un vino muy bien hecho

Vamos con otro de los muchos vinos que probamos el día de Nochevieja en nuestra Colla. Se trata de una garnachita riojana con muy buenas puntuaciones en las guías tal y como se observa en los adhesivos del cuello de la botella. Abrimos la botella y la dejamos respirar por espacio de media hora. Servimos y valoramos a unos 17°C.

VISUAL: Nos muestra un color rojo cereza de capa media-baja con un luminoso y amplio ribete rubí. De lágrima abundante, fina y ligeramente tintada (83).

OLFATIVA: A copa parada es una garnacha típica en donde las notas frutales son las protagonistas, fresa y frambuesa. Al agitar el líquido asoman aromas de flores rojas, especiados de pimienta y canela y delicados apuntes minerales arcillosos que dan paso a los aportes de la madera, finos tostados, fragancias avainilladas y un toque como de guindas en licor. Intensidad media-alta y variopinta complejidad (91).

GUSTATIVA: Presenta un buen punch, acidez alta y mucha frescura. Amplio, con los taninos bastante dulcificados pero todavía notables. Paso por boca licoroso y sabroso, de cuerpo medio con aromas retronasales de fruta roja madura, balsámicos de eucalipto y especiados de nuez moscada. Post-gusto muy redondito, cremoso, con un punto mineral ferruginoso, con recuerdos licorosos y con unos elegantes apuntes tostados de fondo. Nos da una persistencia de 1 minuto y 45 segundos. Una garnacha muy conseguida que probamos en su añada 2014 y nos encantó. En esta ocasión tanto nariz como boca son sobresalientes, nos ha parecido un vino muy bien hecho, equilibrado y elegante (92).

La RCP es excelente. Uno de esos vinos que tienen un precio increíble para la calidad que atesoran.

MARIDAJE: Nos lo tomamos en la cena de Nochevieja con unas almejitas en salsa marinera y con una suculenta pierna de cochinillo al horno. El maridaje con la carne fue espectacular, total armonía entre los apuntes tostados y frutosos del vino y las notas grasas y animales del cochinillo. Qué delicia!!

Salud-os!!