Catado a ciegas

  De lo mejor que he catado  de esta variedad.

  Muy limpio en nariz, con aromas de fruta blanca con sensaciones de pera y manzana, flores secas, herbáceo. Ligeros especiados y citricos, bollería. Fondo mineral de piedra y tiza.

   En boca tiene cuerpo, con buena acidez y frescura. Marcado carácter de fruta madura, la nariz y la boca de comportan de igual manera, muy similares. Las notas de bollería nos llevan a la crianza en madera ( sin tener). Final largo y sabroso con un toque amargo.