Rosado joven fresco, cremoso y gastronómico

Botella borgoñona con etiquetado moderno de fondo blanco.

Estupendo cierre de corcho aglomerado DIAM 1 100% libre de TCA. Huele bien.

Visual

Rosa palo de capa baja, con destellos que, con el paso de los meses, irán hacia el piel de cebolla seca (aunque todavía no es así), límpido, brillante y de fina y abundante lágrima de lenta caída. (9,4)

Nariz

De elevada intensidad a frutillos rojos frescos, rosas, flores blancas y amarillas, heno, herbáceos de monte bajo, sutiles mentolado-balsámicos y ligeros recuerdos a chuches y gominolas (pero muy diferentes a la de otros rosados donde el aroma omnipresente es éste).

Nariz potente, profunda, fresca y seria. (8,5)

Boca

Ataque fresco y frutal, seco, contundente y voluminoso para su tipología, de densidad notable y excelente acidez, muy vinoso, buen cuerpo y estupenda estructura para un rosado joven. El paso por boca es cremoso, untuoso, goloso, equilibrado, balsámico, envolvente y muy gastronómico.

El final es frutal, sabroso, mentolado y herbáceo en un retrogusto y retronasal floral muy elegantes y de gran frescura que invita a otro trago.

Boca muy buena en un rosado joven muy gastronómico y polivalente en cuanto a armonización con diferentes platos. (9)

Rosado joven de Ribera del Duero, EMHO, bastante serio y con chicha.

En su gama de precios (entre 7.50-8.50€), es un rosado de excelente RCP (y, comparado con muchos otros, este Aire de Protos es prácticamente imbatible).

Botella obsequio de Bodegas Protos en el histórico Encuentro de Foreros Verema 2019 en Ribera del Duero.