Tieso como un cuchillo

Amarillo limón. Limpio y no excesivamente brillante. Glicérico.

Muchísimas notas cítricas, algún ahumado, cloro, goma quemada y piedras. Nada más y nada menos. 

Un riesling de los duros, tieso como un cuchillo. Por su verticalidad, en un primer momento no parece alsaciano y sin embargo a la mitad de la boca va ganando suavidad. Acidez brutal, escaso rastro alcohólico. Pomelo, Licor del Polo, tostados y un deje mineral que todo lo envuelve.

Final largo y limpio.

Afilado, arrastra todos los sabores. No conocía al productor y me ha encantado.