Dep**a madre

Así está el vino... Lo probé en su añada anterior y me gustó. Y esta, también. Creo que de Ponce me gustan hasta los andares...

Y comenzando por esa fruta que se presenta en la nariz, con fruta roja y negra madura, sazonada con especias picantes y unas pocas dulces. Notas balsámicas frescas, ahumadas y de tierra húmeda, yogur de frutos del bosque, matorral, hojas de pino, de bosque mediterráneo. Es fresco, con una buena complejidad y un buen puñado de flores.

La fruta explota en la boca con el primer sorbo, con una buena acidez y mineralidad. Tinta china, ahumados, esas notas lácteas de yogur, especias, suave licorosidad, matorral, tostados sutiles, flores... El tanino es rústico, pero con un toque jugoso gracias a la fruta. Postgusto largo, floral, de matorral y mineral. 

Me encantan los vinos de Ponce.

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