Un vinazo, con potencial.
Y voy con la segunda botella de las catas virtuales que tenía pendientes. Se trata de un albariño que permanece 5 meses sobre lías, con una bonita presentación. Botella azul cobalto tipo Rhin ejerciendo como fondo celeste, con unas gaviotas que revolotean grabadas en la parte media-superior y un océano Atlántico bravo, gallego, serigrafiado en blanco por encima de su etiqueta blanca rectangular. Decir que estuve buscando el barco que (según he leído en alguna valoración) debía aparecer al conseguir la temperatura óptima, pero entre 9 y 12°C que probé no fui capaz de avistar el bergantín ): . Abrimos la botella que sacamos de la nevera y la dejamos abierta por espacio de 30 minutos. Realizamos la valoración a 10°C.
VISUAL: De bonito color amarillo pajizo subido, luminoso, mostrando tonalidades oro y reflejos verdosos. Presenta una lágrima gruesa, lenta, escasa y transparente (89).
OLFATIVA: Las primeras fragancias que encontramos son claramente de fruta tropical (piña y mango) con un toque cítrico a corteza de limón. Al agitar surgen aromas a flores blancas (azahar, margaritas...), apuntes de membrillo, especiados de pimienta blanca y unas frescas notas herbáceas que recuerdan al tomillo y la manzanilla. Rico en nariz, intensidad media-alta y bastante complejo, con los prescriptores muy bien definidos (91).
GUSTATIVA: En boca es intenso, de buen ataque y acidez alta, con carácter. De tacto lácteo posee una buena amplitud y un paso por boca seco. En retronasal nos trae recuerdos cítricos a jugo de limón y mandarina y unos delicados apuntes florales. Post-gusto muy sabroso, frutal (mango) y de tremenda frescura. Al final encontramos notas como de galletas danesas, curioso. No le pongo el sobresaliente porque creo que la acidez está un poco desbocada, le falta quizás algo de botella para que todo se equilibre un poco más aunque sin duda estamos ante un vinazo, con potencial, para probar el año que viene o quizás de aquí dos (87).
La RCP viendo que cuesta en tiendas en torno a los 13 euros la considero buena.
MARIDAJE: Abrí la botella para su valoración y luego la saqué en los prolegómenos de una paellita de sepia, alcachofas, caracoles y gambones. Delicioso maridaje, notas cítricas y florales maravillosamente acompañadas por los sabores marinos, térreos y vegetales de nuestro arrocito.
Como no, reiterar mi más sincero agradecimiento a Verema por estas catas virtuales que nos regala, por tenernos en cuenta y sobre todo por mantenernos unidos en tan maravilloso foro. Obviamente agradecer también a la bodega Mar de Frades por colaborar tan gentilmente en este tipo de eventos, muuuuuuchas gracias a ambos!
Salud-os!!
