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Fotos:
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Etiqueta frontal
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Contraetiqueta
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Con los langostinos al estilo del Chef
Buen chardonnay, fresco y elegante.
NOTA DE CATA:
8.74
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Estamos hoy en el restaurante de un hotel de Cuenca (EC) y nos pedimos este chardonnay argentino (lo tienen como vino de la casa) para acompañar la comida. Etiqueta blanca mostrando unos cardos en colores como primera imagen con los andes mendozinos al fondo. Nos abren la botella que tenían atemperada en su vinoteca y nos sirven el vino a 10°C.
VISUAL: Posee un color amarillo pálido con reflejos dorados y verdosos. Brillante y limpio (84).
OLFATIVA: Los primeros aromas que nos llegan son de fruta tropical (piña, mango) y algún recuerdo a melocotón. También surgen notas cítricas a corteza de limón así como dulzones apuntes avainillados. De fondo muestra un sutil toque mineral (salino) que le proporciona una delicada elegancia. Intensidad media y bien de complejidad (87).
GUSTATIVA: Presenta un buen ataque, de acidez media-alta y con una increíble amplitud. Seco y fresco, con volumen, dando la sensación de gran equilibrio. Retronasal con toques cítricos y de fruta tropical (piña). Post-gusto mineral y frutoso, rico. Persistencia de un minuto y medio. Buen chardonnay, fresco y elegante (88).
La RCP la considero muy buena pues se trata de un vino notable por poco más de 7 euros al cambio.
MARIDAJE: Nos pedimos unos langostinos al estilo del chef (con una salsa de maracuyá, mandarina y cilantro). La verdad es que la combinación del vino, con esa frescura y los aromas de fruta tropical , y los langostinos con sabores salinos y cítricos fue toda una delicia.
Salud-os!!
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en respuesta a Expatriator69 Ver mensaje de Expatriator69 Este vino lo serví por copas durante muchos años. Prueba también el doña Paula Chard.
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en respuesta a Comvinart Ver mensaje de Comvinart Hola, buenas noches:
Da alegría que alguien comente una valoración en tu mismo horario, 7 horas menos que en España ):
Buscaremos ese Doña Paula Chardonnay que seguro estará rico. De Doña Paula he probado el Malbec 2013 y el 2014 y me parecieron ambos sobresalientes.
Salud-os!! -
en respuesta a Expatriator69 Ver mensaje de Expatriator69 Existe también una línea de gama alta. Tengo una reseña en Verema del Malbec de gama alta pero no recuerdo que termino o nombre usan para diferenciarlo del de gama intermedia.
Por cierto buenísimo. -
en respuesta a Comvinart Ver mensaje de Comvinart Sí, veo que tienen dos referencias de gama alta. Un "Selección de la Bodeda Malbec" con 16 meses de barrica y el que me parece es el top, "El Alto Parcel Malbec" con 22 meses de crianza. A ver si me puedo agenciar una de cada y los comento.
Salud-os!!