Gran cava
NOTA DE CATA:
9.1
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Color amarillo pajizo dorado, limpio.
En nariz es expresivo y limpio, con la fruta y los aromas de autolisis en primer lugar. Fruta con recuerdos de manzana asada y pera, notas de bollería y cereales. Ligeros herbaceos, frutos secos con sensaciones de avellana. Citricos recordando el pomelo y el limón.
En boca todavía se expresa mejor, tiene cuerpo y es sabroso. Con excelente acidez que aporta frescura. Carbonico perfectamente integrado, equilibrio entre fruta y crianza, ligerísimos amielados. Final largo y muy placentero. Lo he disfrutado mucho.
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