Una pinotage fina y sin excesos

Picota oscuro, ribete rosa, capa media-alta, limpio y con brillo.

Fruta negra, especias (azafrán, pimienta, canela), carne a la brasa y mineralidad. Comienza abierto y no decae en las dos horas que dura la botella.

Paso sabroso, fresco y con un tanino todavía por domar. Alcohol presente, madera muy contenida. El sorbo, aunque potente, es mesurado. No encontramos sobreextracciones, ni toques confitados, ni apuntes dulces. Es un vino fino y que no atosiga ni cansa.

Final complejo.

Me suele pasar con la pinotage que a partir de la segunda copa se me hace cuesta arriba. Sin embargo, este Kaapzicht es un tinto bien elaborado y con todo en su sitio. Al parecer es una de los referentes en la zona.