COMENTA SUMMER
....para verano es puro house music, frescura, acidez, cítricos, para armonizar con sushi, salmón, gambas, mar.
Acidez alta, mucho cítrico, bollería y panadería sutil, datos oxidativos ( 2 años desde su degüelle).
Mola el concepto Champagne UK.
NOTA 94/100
Pale yellow, clean, bright, fine persisitent bubbles, fine mousse.
Citrus notes, white flowers, brioche, shortbread.
Soft on entry, mouth filling, well integrated, fresh with good acidity, excellent structure, good volume, persistent finish.
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