Esta vez cumplió y nada más.

Bollinger Special Cuvee es una referencia cualitativa en la gama básica de Champagne, de los mejores Non Vintage para mi gusto, sobre todo cuando una elevada permanencia en botella lo concentra y le da complejidad.

Recién salido al mercado -este es el caso de la presente botella- se muestra juvenil, intenso, fresco frutal y con su toque cítrico-biscuit característico...ideal para una tarde de verano...pero no supera el listón de lo que yo considero exigible a la A.O.C Champagne (en general) y a la Maison Bollinger en particular, sobre todo teniendo en cuenta lo que pagas...

Se bebe, sí. Y es muy agradable, sí. Te emociona...NO. Casi siempre me emociona esta Cuvee; esta vez le faltaba reposo, complejidad, textura y cuerpo. Le faltaba alma. Espero tener más suerte la próxima.