Dorado intenso limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante. Nariz de

Dorado intenso limpio y brillante, burbuja pequeña y abundante.
Nariz de buena intensidad, muy clásica, con notas florales, levaduras, pastelería fina, tostados, una fruta blanca (manzana) ya madura y unos ligeros toques cítricos de pomelo. Ligeros recuerdos minerales y un mínimo tamiz especiado. Limpio y franco.
En boca se muestra equilibrado, ligero y a la vez cremoso y con cuerpo. Paso firme, lineal, apoyado en una excelente acidez marca de la casa y final largo y profundo con un ligero deje amargoso. Carbónico muy bien integrado dando una gran sensación cremosa. Sustancioso y fresco. Muy rico.
He probado en numerosas ocasiones este vino y siempre da la talla, me parece una más que digna puerta de entrada al universo Bollinger. Nos da una idea del estilo de la casa a un precio correcto (30 euros) para su nivel y su aristocrático nombre. De los que nunca falla y siempre responde.