Siendo el "champagne" de la cata y el segundo más caro de los

Siendo el "champagne" de la cata y el segundo más caro de los espumosos paso bien el examen pero menos sobrado de lo que sería de esperar. Pajizo con destellos dorados. Nariz de intensidad media y más bien de corte clásico con notas de manzana en compota, algo de canela, levaduras y frutos secos. En boca excelente, con un tacto magnífico, cremoso, con acidez cítrica, un postgusto amargoso y levemente metálico, largo y evocador.