Spectacular

Es una pasada de Champagne.

Perfecto en equilibrio de textura entre sus burbujas, la acidez, el coupage, la mezcla de otras añadas, la autólisis.

 

CATA

Amarillo limón, medio en intensidad, con burbujas medianas en tamaño.

Aromas de autólisis y flores blancas, limón, mandarina, miel. Brioche.

Acidez alta, con alcohol medio y casi seco. Voluptuoso. Intensidad pronunciada.

Sabores de brioche, pan tostado, galleta, nata, crema de leche.

Sabores de limón, ciruela, tierra, menta. Con mucho cuerpo.

Final medio+.

 

NOTA

Es el Champagne con el que brindo junto a mi familia por el premio recibido en Verema a la trayectoria de vinos catados. Gracias

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