EntreGago a este vino

Aunque necesita un pelín de botella para redondearse, está bastante domado, con finura y elegancia.

En nariz las notas minerales, de grafito, los balsámicos... se muestran inicialmente. Más tarde la fruta aparece un pelín perezosa, pero se abre con moras, grosellas, ciruela roja, arándanos, flores, frutos del bosque y unos toques de cacao muy suaves. Con más oxigenación aparecen las notas de café, de matorral, los cueros, ahumados y toques de bombón en licor. Es fino, elegante, mineral.

La boca es la parte que necesita un poco más de botella, con el tanino aún rugoso, marcado, pero con la fruta madura en su justo punto, sin sobremaduración. Muy buena acidez, con flores, cacaos, mineralidad, cueros, ese bombón licoroso y unas notas balsámicas y vegetales que le dan un punto fresco. Es largo, ancho, con muy buen volumen y una estructura que le hará crecer y madurar, que hará que mejore y se redondee.

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