Vino Finca Zuriena 2016: Finca Zuriena, tiempo al tiempo...


Amarillo dorado no muy intenso, límpido y con lágrimas finas y abundantes.

Es un recital de aromas provenientes de la crianza en barrica. Hay notas que recuerdan a la resina, el humo, caramelo, café, vainilla, plátano y cereales tostados, notas cítricas y toffee. Todas tan intensas como bien definidas. Fruta contenida en un corset de lujo pero ahora, algo dominador. Con el paso del tiempo se limpia, sin perder lo anterior, pero surge el carácter frutal y de terruño, se identifica y marca la tipicidad.

En la boca el vino en inicio recuerda lo expresado, hay cierto volumen y un rico dulzor especiado. La acidez es sana, modula y vertebra el conjunto, quiere moderar los diferentes registros. Es intenso y la fruta pesa. Sin duda pide algo más de tiempo para afinar y sacar todo su carácter. 

 

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