Imanol Garay Clandestinus 2015
Vino Imanol Garay Clandestinus 2015
FICHA TÉCNICA
Bodega
Imanol Garay
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
100% Garnacha procedente de un viñedo en la Sierra de Izco, con suelos pardos calcáreos.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.8
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Realiza una fermentación espontánea en depósitos de hormigón en Navarra y realiza una crianza de 10 meses en Francia en barricas de roble francés de 700 l. de 1 y 2 años. Embotellado sin filtración.
Opiniones de Imanol Garay Clandestinus
OPINIONES
1

Y con una fruta, una mineralidad y un no sé qué que me ha vuelto loquito.

La nariz está cargada de fruta madura roja y negra, de ahumados y tierra húmeda, de una mineralidad que se mastica y se fusiona con una pimienta negra, con clavo, con flores, balsámicos y suave cacao. Es tremendamente fresca, franca, intensa, con un toque dulzón al final, en el que aparece la nuez moscada y ligeros cueros.

La boca es fresquísima, con una acidez afilada y la fruta madura y jugosa, jugando a un baile que te hace gozar. La pimienta negra, la nuez moscada, ese toque dulce y los amargores del cacao se unen a la fiesta. Las flores van apareciendo, frescas y azules, con la mineralidad y esos balsámicos tan vivos. Notas de tierra húmeda, de matorral y unas maderas finísimas. Es largo y con un tanino redondo, pero que aún te hace salivar.

Me ha encantado este vino tan curioso, que está a caballo de las dos caras de los Pirineos.

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