Garnacha de Méntrida con volumen y fresca

Fermentación con uva entera (con raspón) a temperatura controlada y levaduras autóctonas.

NOTA DE CATA:

• Vista: Limpio y brillante, de color rojo picota oscuro, ribete granate claro, capa media/alta y densa lágrima con algo de color en su movimiento en la copa.
• Nariz: Tímida al principio, franca, compleja, predomina la fruta roja y negra a la que acompañan notas aromáticas, terrosas,  sotobosque, coco, cacao: en su evolución aparecen toques cremosos (macedonia, crema catalana, …)
• Boca: desde el principio se muestra intenso, con fuerza y amplitud, afrutado, ligeramente cremoso, de vigorosa astringencia y un acidez que viene a poner moderación a todo su conjunto. Su final es largo.

En resumen, una garnacha que ya desde su color nos indica que no va a ser tan delicada como sus hermanas de bodega. Su intensidad y fuerza en boca le hacen ideal para los que disfrutan con vinificaciones de buen volumen y refrescantes.